乡村游越来越火,蒙山农家乐为啥越来越冷清?

2019-04-01  来自: 百泉峪农家乐泉源山庄 浏览次数:19

 蒙山农家乐哪家好

   上世纪末,随着乡村游的风行,农家乐快速发展起来,成为农民“在家搞副业”的重要经济来源。但是,近年来,乡村游越来越火爆,农家乐的发展却有点“跟不上节奏”,许多农家乐甚至越来越冷清。

 

导致农家乐发展与乡村游需求脱节的症结在哪里?


   我国的乡村旅游始于上世纪80年代,尤其是90年代中后期实行“黄金周”以后,田园牧歌式生活成为很多城镇居民向往的生活方式。于是,一到假期或周末,城市人纷纷出城游玩,或采摘果蔬、或品味美食。目光敏锐的农民抓住这一商机,于是,各地的“农家乐”也如雨后春笋般成长起来。在有的地方,旅游旺季甚至出现过“农家乐一家难求”的火爆场面。可以说,迅速发展起来的“农家乐”不仅为城市人提供了更多的休闲方式,而且也增加了农民的收入,也为当地的经济发展带来了活力。


    眼下,又到了春暖花开、外出踏青游玩的好时节,按说又到了“农家乐”经营的“黄金期”,但是,经营着一家“农家乐”的张大哥却连连摇头说,现在“农家乐”的日子非常不好过,人流稀|少,简直是“乐不起来”。


我想,主要还是以下几方面的原因:


     一是参杂不齐,缺乏特色。张大哥告诉我,他们家的农家乐刚刚开起来时,生意确实是好。尤其是每年五、六月份采摘樱桃的时候,饭店几乎爆满。于是,农家乐的火爆也让当地不少人纷纷跟风,导致市场供大于求。现如今,他们那儿几乎一半以上的“农家乐”都开不下去了。经营不下去的原因,我想首先就是“缺乏特色”。目前的“农家乐”大部分还停留在吃饭、钓鱼、采摘等“老三篇”上,服务同质化现象严重,几乎是千篇一律。现在的城市人对“农家乐”已经是缺乏新鲜感了,也就没有吸引力了,导致农家乐可持续发展动力不足,回头客较少。因此,只有不断创新、突出自己的特色、结合本地产业和自然人文环境的农家乐,才能在竞争激烈的环境中良性生存下去。


    二是缺乏管理,价格虚高。这些年,农家乐经历了快速的发展,但是在管理的方面还存在许多漏洞。对于选择“农家乐”的城市人来说,无非就是希望能品尝地地道道的乡村味道,个别农家乐却为了多赚钱,经常以次充好。比如一些青菜,也并不是自己种出来的;还有一些农家乐,把饲料喂养的鸡当成土鸡来招待客人,游客就会有受骗上当的感觉。农家乐不那么“农家”了,久而久之,城市人就不再愿意去了。

 

   三是乱象丛生,任意宰客。大家出来游玩,本来是为了放松心情,但是来到农家乐就餐却碰见乱收费,游客的心情就会大打折扣。这种现象也会影响整个地区农家乐的口碑,使人们不敢再到这些地方就餐。不少的农家乐饭庄,还会看人下菜碟,卖给本地人价格是正常的,但是听到口音饭菜价格立马上涨;而且,不少“农家乐”的卫生质量没有保证,久而久之就砸了自己的招牌。


   四是服务较差,监管缺乏。应该说,现在各地的“农家乐”的服务意识还是有待提高的。我曾经去过一家“农家乐”,是在旺季的时候,我们还没吃完饭,服务员就来催我们走了,因为还有下一拨客人急着用餐,弄得我们很是尴尬。结果可想而知,下次我们肯定是不会再去了。

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